Tarjoamme palvelua yksityisasiakkaille ja toimimme tuonti-vienti periaatteella. Varaa tuontiaika ajoissa ennen omenoiden poimimista sillä mehuasemalla saattaa olla jonoa.
Ajanvaraus puhelimitse p. 08 - 466452 tai 044 - 0593072
Pienin mehustettava määrä on 25 kg mikä on noin 5 ämpärillistä omenoita. Omenoiden painosta saadaan 50-75% mehua, riippuen omenan kypsyydestä ja lajikkeesta. Emme mehusta kivellisiä hedelmiä.
Tuo omenat kokonaisina. Maahan pudonneet, rupiset ja pintavialliset käyvät myös mehustukseen. Mustelmat ja kolhut eivät myöskään haittaa, mutta jätä mädät omenat, lehdet, heinät ja oksat pois. Omenoita ei tarvitse pestä.
Omenat kannattaa kerätä vasta mahdollisimman lähellä mehustusta, jotta ne säilyvät pidempään. Jos kuitenkin joudut keräämään omenat aiemmin, kerää ne astioihin joissa ilma pääsee kiertämään ja säilytä omenat viileässä.
Pehmeät kesälajikkeet tuottavat huonoiten mehua joten ne on hyvä tuoda mehuasemalle hieman raakana jolloin niistä irtoaa paremmin mehua. Omena on aina paras mehustaa kun se on kova.
Omenat on hyvä kerätä esimerkiksi pyykkikoreihin, saaveihin tai kestäviin pahvilaatikoihin joita on hyvä kantaa ja joissa ilma pääsee kiertämään. Voit kirjoittaa kotona nimesi valmiiksi astioihin joilla tuot omenat. Muovipussit ja jätesäkit eivät ole hyviä keräämiseen, koska niissä ilma ei pääse kiertämään ja omenat alkavat herkemmin pilaantua.
Valmiit mehut pakkaamme astioihin joilla asiakas toi omenat. Mikäli ne eivät sovellu mehujen kotiinkuljetukseen, ota mukaan laatikoita/koreja joilla mehut voi viedä kotiin.
Mehuasemalla omenat punnitaan, lajitellaan, huuhdellaan ja murskataan. Voit valita haluatko tuoremehua tai pastöroitua mehua.
Tuoremehu säilyy jääkaapissa vain muutaman päivän jonka vuoksi se pitää pakastaa. Tuoremehua emme pullota mutta voimme pakata sen asiakkaan omiin vähintään 10L astioihin.
Pastöroitu mehu säilyy avaamattomana jopa huoneenlämmössä, mutta viileässä ja valolta suojattuna mehu säilyy pidempään. Oikein säilytettynä pastöroitu mehu säilyy seuraavaan omena sesonkiin asti.
Pastöroitu mehu voidaan pakata meidän 1 litran pulloihin tai 3 litran hanapusseihin. Avaamattomana molemmat säilyvät yhtä kauan. Avattu pullo säilyy jääkaapissa noin 2 viikkoa ja avattu hanapakkaus 4-5 viikkoa. Hanapussissa viimeiset desit saattavat happamoitua nopeammin, koska hanan kautta pääsee lopulta ilmaa ja säilyvyys heikkenee. Meiltä ostettuja pulloja voi käyttää uudelleen seuraavana vuonna kunhan ne ovat puhtaita mehuasemalle tuotaessa. Asiakas vastaa uudelleen käytettyjen pullojen puhtaudesta ja niihin säilötyn mehun säilyvyydestä. Meiltä saa pulloihin myös uusia korkkeja mikäli vanhat ovat menneet hukkaan.
Marjoja mehustamme vasta omena sesongin päätyttyä, mutta voit soittaa etukäteen meille ja jättää yhteystietosi niin otamme yhteyttä kun marjojen mehustus alkaa.
Pienin mehustettava erä on 25 kg.
Mehustusaikaa odotellessa marjat kannattaa pakastaa. Marjojen pakastaminen auttaa säilyvyyden lisäksi myös mehun irtoamiseen. Otamme marjat vastaan jäisinä ja ne sulatetaan mehuasemalla ennen valmistusta.
Pienet määrät marjojen seassa olevia lehtiä tai havunneulasia ei haittaa.
Mehuasemalla marjat murskataan, lämmitetään ja lisätään entsyymi joka hajottaa pektiiniä ja irrottaa marjoista mehun. Tämän jälkeen marjat kylmäpuristetaan ja pullotetaan. Mehuun voidaan lisätä sokeria asiakkaan toiveen mukaan.
Marjamehuilla on sama säilyvyys kuin omenamehulla. Emme käytä mehujen valmistuksessa mitään väri-tai säilöntäaineita.
